Суши-бар в Камышине закрылся после отравлений сальмонеллезом
Суши-бар «ЕвроАзия» в городе Камышин Волгоградской области прекратил свою работу после скандала с массовым заражением посетителей сальмонеллезом. На официальных страницах заведения в соцсетях появился пост, в котором руководство назвало внеплановую проверку Роспотребнадзора заранее спланированной «задачей сверху». Позднее эта публикация была удалена, но её скриншоты сохранились.
С 8 по 10 июня текущего года в Камышине были госпитализированы 16 человек, употребивших роллы в «ЕвроАзии». У восьми пострадавших диагностирован сальмонеллез. Прокуратура области инициировала проверку, которую взял на личный контроль председатель СК России.
В удалённом посте содержался ряд утверждений со стороны владельцев:
- Основанием для закрытия ресторана стали не пострадавшие люди, а неправильно расставленные швабры — нарушение КоАП.
- Смывы брали из упаковок с новыми досками, где нашли сальмонеллу.
- Ни у одного сотрудника не выявлена кишечная инфекция.
- На пробу отправляли продукцию, которую не заказывали пострадавшие.
- Продукты (лосось, сыр, рис) везли в лабораторию в термосумках при +11 °C, хотя на улице было +30 °C.
- Сотрудники Роспотребнадзора запросили документы на товары, не входящие в состав заказанных блюд.
Авторы поста заявили: «Проверка стала профанацией и цирковым представлением… Ресторан закрыт на 60 дней, но больше он не откроется. Кто-то уже наверняка открывает шампанское». Они также упомянули, что «люди в нашем городе злые, как шакалы», и пожелали скорейшего выздоровления всем пострадавшим.
После удаления поста журналистам не удалось получить комментарий от владельца — сообщения в соцсетях остались без ответа, телефоны заведения недоступны, а сам ресторан закрыт с 11 июня.
Владелец и шеф-повар «ЕвроАзии» Станислав Ким уже сталкивался с проверками Роспотребнадзора в 2023 году. Тогда после госпитализации четырёх человек с сальмонеллезом патоген не нашли, но выявили нарушения в контроле за овощами и тунцом. Ким пытался оспорить проверку и протоколы в суде, а также судился со СМИ, но ни один иск не был удовлетворён.
Общее число обратившихся за медицинской помощью выросло до 30 человек. Следственный комитет и прокуратура отрабатывают их причастность к данному случаю. Часть пострадавших отделалась пищевым отравлением, однако общий ингредиент или сет, вызвавший заражение, пока не установлен.
