Химик предупредил об опасности нагрева пластиковых бутылок

С наступлением лета жители Волгограда всё чаще покупают напитки в одноразовых пластиковых бутылках. Насколько безопасна такая упаковка и можно ли её применять повторно? Ассистент кафедры химии ВолгГМУ Оксана Шулика предупредила об опасностях, которые возникают при нагревании пластиковой посуды.

Существует распространённое мнение, что пластиковая упаковка может негативно влиять на нервную и эндокринную системы. Оксана Шулика объяснила: «Это утверждение основывается на том, что ПЭТ (полиэтилентерефталат) может выделять в продукты питания опасное химическое вещество, известное как бисфенол-А. Это соединение, как утверждают некоторые, способно вызывать онкологические заболевания. Однако подобные опасения являются заблуждением. Научные исследования и факты показывают, что между ПЭТ и бисфенолом-А нет никакой связи. Бисфенол не используется ни в процессе производства самого ПЭТ-пластика, ни при создании сырья и материалов, из которых изготавливается это соединение».

Химик отметила, что на сегодняшний день нет ни одного научного доказательства вредного воздействия ПЭТ на здоровье человека. «Более того, ПЭТ-упаковка является абсолютно инертной по отношению к тем продуктам, которые в нее помещаются. Это означает, что она не вступает в химические реакции с содержимым и не влияет на его свойства», — добавила она.

Причина сомнений в безопасности ПЭТ кроется в его физической нестойкости к высоким температурам и щелочным средам. Это делает невозможным полноценную очистку и дезинфекцию упаковки для повторного использования.

Выделение потенциально вредных веществ из ПЭТ начинается только при нагреве выше 240 градусов Цельсия. «Достижение таких температур в бытовых условиях практически невозможно, что дополнительно подтверждает безопасность использования ПЭТ-упаковки в обычной жизни», — пояснила эксперт.

Оксана Шулика рассказала и о фталатах. ПЭТ относится к подгруппе терефталатов, чья безопасность научно доказана более 30 лет назад. Исследования Института Фраунгофера по технологиям и упаковке показали, что уровень загрязнения воды фталатами из ПЭТ-бутылок ничтожно мал и не угрожает здоровью.

Основная проблема при повторном использовании ПЭТ-бутылок — невозможность качественной стерилизации. «Полиэтилентерефталат не рекомендуется нагревать выше 65 градусов Цельсия. Это ограничение делает процесс стерилизации сложным, что создает риск размножения бактерий и других микроорганизмов при длительном использовании таких бутылок. Идеальные условия для роста микробов создаются, например, если мы берем бутылку грязными руками, не уделяем должного внимания ее очистке и оставляем в ней воду при комнатной температуре», — предупредила химик.

Если вы решаете использовать ПЭТ-бутылки повторно, крайне важно регулярно их очищать. «Рекомендуется мыть их теплой мыльной водой, а также использовать уксус или антибактериальное средство для полости рта в качестве дезинфицирующего раствора. Это поможет снизить риск размножения вредных бактерий и обеспечит более безопасное использование бутылок», — посоветовала Шулика.

После повторного использования ПЭТ-упаковку необходимо утилизировать, заботясь об окружающей среде. В Волгограде для этого предусмотрены специальные контейнеры для раздельного сбора твёрдых бытовых отходов во дворах, а также пункты приема вторсырья. Перед утилизацией бутылки нужно опустошить, снять крышки и желательно спрессовать.