Вяленые помидоры с хлебом и творожным сыром от Анны Злыдневой

Жительница Ленинского района Волгоградской области Анна Злыднева показала, как приготовить вяленые помидоры. Её рецепт пригодится тем, кто не знает, что делать с большим количеством свежих томатов. Готовые помидоры отлично сочетаются с хлебом и творожным сыром — из них получается вкусный завтрак или перекус.

Для блюда нужны помидоры, соль, оливковое или подсолнечное масло, специи и чеснок.

Анна объяснила процесс так: «Помидорки помыли, пополам разрезали. Если крупные, то на четвертинки. Идеально подходят мясистые упругие томаты. У нас это «сливка». Вялить можно в среднем 5-6 часов при температуре 55-65 градусов. Специи можно сразу добавить, но мы делаем иначе, — рассказывает Анна. — Наши томаты сушились 9 часов. В небольшие баночки первым слоем укладываем помидоры, потом немного чесночка и повторяем несколько раз. В оливковое масло добавляем чайную ложку соли, прованские травы из расчета на 200 мл масла. Все это перемешиваем, ставим на огонь и доводим до кипения, но не кипятим. Вместо оливкового можно взять и подсолнечное. Либо смешать их. Заливаем баночки и закрываем крышкой. После остывания убираем в холодильник. Через три дня можно делать бутерброды».

Блогер Виктория из хутора во Фроловском районе, известная как «Вика из хутора», ранее делилась рецептом малосольных огурцов на минеральной воде. По её словам, на дне рождения гости съели их мгновенно. Приготовление занимает немного времени, а огурцы получаются хрустящими и очень вкусными.