Волгоградский деревенский паренек раскрыл рецепт запеченного сома

Николай Злынев, которого знают как «деревенского паренька» из Ленинского района Волгоградской области, опубликовал видео с приготовлением запеченного сома. Он описывает результат как нежную ароматную рыбу с жареной картошкой под сметанным соусом, которую дополняют соленые помидоры.

Для создания блюда необходимы следующие ингредиенты:

• сом
• репчатый лук
• сало
• картофель
• сметана
• соль и молотый перец

Приготовление осуществляется в русской печи. Злынев подробно комментирует процесс: «Готовим сома в русской печи. Для начала растопили печь. Разделываем нашего сома, нарезаем на небольшие кусочки. На сковороду выкладываем порезанное на кусочки сало, лук полукольцами. Все это дело обжариваем. Заскворчало! — говорит Николай. — Далее укладываем нарезанный картофель, солим, перчим. А потом укладываем рыбку. Также солим и перчим. Чтобы рыба была еще сочнее, накрываем фольгой. Отправляем в печь. За пять минут до готовности рыбку достаем. Смазываем сметанкой. И снова на пять минут в печь, рыбка должна покрыться корочкой. Смотрите, какая вкуснятина! Пальчики оближешь. Такого в ресторанах вам не приготовят! Это просто божественно».

Ранее кулинар делился способом засолки щуки. Для того рецепта требуется только соль и терпение, поскольку процесс занимает более трех суток. Готовую рыбу рекомендуют подавать с отварным картофелем.