Волгоградская хозяйка раскрыла рецепт сливочных оладий из кабачков

Жительница Волгограда Мария поделилась рецептом нежной закуски из кабачков. Чтобы приготовить такие оладьи, требуется около 30 минут, а также свежие овощи, которые обычно есть на каждом дачном участке.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• кабачок (1 шт.)
• небольшая морковь (1 шт.)
• соль поваренная (5 ст. ложек)
• перец и специи по вкусу
• сливочный сыр

Самый трудоёмкий этап — натереть овощи на мелкой тёрке и сформировать небольшие оладьи. Они жарятся 10–15 минут под крышкой на разогретой сковороде. Мария рассказывает: «Кабачки натираем на тёрке, достаточно мелко, так же трем небольшую морковку. Затем добавляем яйцо и муку в зависимости от того, насколько сочные у нас кабачки — на один получается примерно 5 столовых ложек, но может быть и больше. Солим, перчим по вкусу. Затем на разогретую сковородку выкладываем наши оладушки при помощи ложки, жарим под крышкой».

Изюминка блюда — сливочный сыр. Благодаря ему оладьи можно подавать как тосты, склеивая по две штучки в одну закуску. Получается сытно и компактно, такие «бутерброды» удобно брать с собой на пляж или на природу.

«Когда они чуть подостынут, намазываем сливочным сыром и скрепляем по две штучки, как печеньки Орео. Можно подавать к столу и в тёплом виде, но я люблю дать им постоять в холодильнике, чтобы не скользили», — делится хозяйка.