Волгоградская грибница открыла сезон и поделилась рецептом
Татьяна Немчинова собрала первые сморчковые грибы в Волго-Ахтубинской пойме и приготовила из них пасту.
6 апреля, 2026, 05:35 2
Простое, но очень вкусное блюдо.
Источник:
Опытная грибница Татьяна Немчинова из Волгоградской области объявила об открытии грибного сезона. Первые грибы — сморчковые — она обнаружила во время прогулки по Волго-Ахтубинской пойме.
Сезон сбора грибов стартовал, и любители уже делятся первыми находками.
Источник:
«Наконец-то открыла сезон сморчковых! Ехали с дочкой в лес в надежде на сморчковую шапочку. Собрали на пожарить. Сморчок конический только-только показывается. Синеножки пока нет, – делится результатами Татьяна. — Тюльпан Биберштейна начал свой рост. Прошу волгоградцев! Не собирайте их! Достаточно фото с лугов. Это редкий, исчезающий вид. Из хорошего: не было мусора, те площадки, которые мы с дочкой убрали в прошлом году, чистенькие, цветут и зеленеют! Как же приятно гулять в чистоте!»
Любите ли вы сморчковые грибы?
Источник:
Для приготовления пасты Татьяна рекомендует предварительно отварить сморчки и слить воду. Этот шаг помогает удалить вредные вещества.
По её рецепту, грибы обжаривают на сливочном масле, затем добавляют сливки 15% жирности и оставляют томиться на 10 минут. Отдельно варят спагетти, которые затем соединяют с грибной смесью и посыпают тёртым сыром.
Ранее Немчинова делилась способом приготовления нежного паштета из грибов-зонтиков. Это блюдо подаётся на поджаренном хлебе с оливками, свежей зеленью и ароматными приправами.
Читайте также
