Татьяна Немчинова делится рецептом рулетов с грибами
Аппетитные рулетики можно приготовить, выполнив несколько несложных шагов.
Опытный грибник и кулинар из Волгоградской области Татьяна Немчинова опубликовала рецепт мясных рулетов со сморчками. Она отмечает, что процесс приготовления не отличается сложностью, а сморчки при желании можно заменить на любые другие грибы.
Для создания блюда потребуются следующие ингредиенты:
- филе куриной грудки,
- 100-200 граммов сморчков,
- 2-3 зубчика чеснока,
- 2-3 столовые ложки молока,
- яйцо,
- соль,
- одна булочка.
«Сегодня экспериментировала со сморчками. Сделала такие рулетики. Нам понадобится три рулетика. Отбиваем куриную грудку пластом, окунуем в смесь с молоком и яйцом. Добавляем обжаренные в масле сморчки, но перед этим из нужно отварить со сливом воды, так как этот гриб условно съедобный. Можно и любые другие грибы использовать, — рассказывает Татьяна. — Это все аккуратно заворачиваем рулетом, обваливаем в тертой булке. Потом кожей куриной для крепости заворачиваю, но кто не любит, можно и без нее. Жарю на подсолнечном масле под накрытой крышкой. Переворачиваю часто и на медленном огне».
Автор рецепта рекомендует подавать готовые рулетики с отварным картофелем, свежими огурцами и помидорами.
Ранее ещё одна любительница грибов, Елена Опря, представила рецепт рубленых отбивных, приготовленных из грибов-зонтиков. Это блюдо может стать альтернативой традиционным мясным и рыбным котлетам.
