Рыбачка из Волгоградской области раскрыла рецепт засолки грибов

Валерия Фомина из Волгоградской области рассказала, как быстро и безопасно засолить грибы. По её словам, главное — выждать время, а результат превзойдёт ожидания.

6 октября, 2026, 07:17

Сезон грибов — самое время приготовить их самыми разными способами
Источник:
На рыбалку с Ле / Vk

Популярный блогер и рыбачка Валерия Фомина из Волгоградской области показала в видео, как легко и безопасно засолить грибы. Самым сложным в процессе она называет ожидание, но итог, по её словам, стоит потраченного времени. Особенно вкусными грибы получаются с луком, зеленью, подсолнечным маслом и жареной картошкой — от такого угощения сложно оторваться.

Для рецепта понадобятся:

грибы (у Валерии — грузди и топольковые);
чеснок;
соль, сахар и чёрный перец горошком;
уксус.

— Рассказываю, как мы закручиваем грибы. У нас тут топольковые и грузди. Всю ночь они стояли и отмокали. Теперь чистим и нарезаем на небольшие кусочки. Ставим варить. Нужно проварить три раза — пока не подсаливаем их, ничего не делаем. Вода закипела — 10 минут варим, потом сливаем, наливаем новую воду — и так вот три раза, — объясняет Валерия. — На четвертый раз чайную ложку соли и чайную ложку сахара. Чуть-чуть перчика добавим. Обычно добавляю горошком, но горошка у меня сейчас нет, добавляю молотый. Перед тем, как снимать, нужно обязательно добавить чайную ложку уксуса. Нарезаем чеснок в банку. Укладываем наши грибы. Теперь заливаем рассолом и закрываем крышкой. Готово! Все остальное уже добавляем, когда будем подавать к столу: лучок, зелень, масло и так далее.

Ещё один простой способ порадовать близких без лишних хлопот показала деревенский блогер Виктория Неклюдова из Фроловского района. Она поделилась рецептом вяленых томатов. Закуска по рецепту «Вики из хутора» потребует минимум ингредиентов и времени, зато много томатов. Готовые баночки станут напоминанием о лете. Если добавить к ним ломтик хлеба и творожный сыр, получится очень вкусный бутерброд.

Читайте также