Простой рецепт творожного пирога с вишней

Воскресное утро — отличный повод порадовать семью ароматной домашней выпечкой. Анна Злыднева из Ленинского района Волгоградской области предложила простой рецепт творожного пирога с вишней. По ее словам, десерт получается вкуснее магазинных кондитерских изделий, а на приготовление уходит совсем немного времени.

Для теста потребуется: сливочное масло — 110 г, яйца, сахар — 80 г, мука — 150–200 г, кукурузный крахмал — 20 г, разрыхлитель — щепотка, соль — щепотка. Для начинки нужно взять вишню — 150 г, творог — 350–400 г, яйца, сахар — 170 г, ванилин — щепотку, кукурузный крахмал — 25 г. Для кондитерской крошки понадобятся сливочное масло — 30 г, мука — 60 г и сахар — 60 г.

Анна поделилась пошаговой инструкцией: «Размягченное сливочное масло соединяем с сахаром и взбиваем две минуты. Добавляем яйца, и взбиваем еще две минуты до однородности. Муку с крахмалом, разрыхлителем и солью перемешиваем и просеиваем в масляную смесь. Замешиваем и отправляем в холодильник».

«Для начинки соединяем творог, яйца, сахар и ванилин. Все перебиваем до однородности. Ягоду можно взять любую, даже замороженную. У нас это вишня. Её перемешиваем с крахмалом. Для крошки масло с сахаром и мукой перетираем», — пояснила хозяйка.

Дно формы застилают пергаментом, выкладывают тесто, делая бортики. Затем распределяют творожную массу, сверху укладывают ягоды и присыпают крошкой. Пирог выпекают при 180 градусах около 40 минут. После остывания десерт готов к подаче.

Ранее Анна делилась рецептом трубочек из лаваша с карамельными яблоками — этот вариант также требует минимум ингредиентов и наверняка понравится детям.