Фуршетный мастер из Волгограда поделилась рецептом свиных ребрышек

Фуршетный мастер из Волгограда Елизавета Герман раскрыла свой рецепт идеальных свиных ребрышек. Она уверяет, что блюдо получается настолько вкусным, что пальчики оближешь, а процесс приготовления гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд. Рецепт стоит сохранить и повторить при первой возможности — он отлично подойдёт как для праздничного стола, так и для семейного ужина.

— Берем свиные ребра, снимаем пленку, — рассказывает Елизавета Герман. — Добавляем соль, перец, паприку, приправу для гриля и горчицу, хорошенько все смазываем. Заворачиваем в фольгу и оставляем мариноваться на 2 часа. Далее ставим в духовку на 180 градусов на 2 часа. Пока ребра запекаются, делаем соус, которым будем их обмазывать: 2 ложки соевого соуса, 1 ложка меда, кетчуп и соус барбекю, все хорошо перемешиваем. Через 2 часа достаем ребра, обмазываем нашим соусом и ставим в духовку на 210 градусов 2 раза по 15 минут — после первых 15 минут смазываем соус повторно. Вытаскиваем ребра, посыпаем кунжутом и зеленью.

Для приготовления потребуются доступные ингредиенты и немного терпения. Весь процесс, включая маринование, занимает около 4,5 часов, но результат оправдывает ожидания. Ребрышки получаются мягкими, ароматными и с красивой карамелизированной корочкой, которая точно понравится вашим близким.