Фуршетный мастер из Волгограда поделилась рецептом кляра для рыбы
Фуршетный мастер из Волгограда Елизавета Герман поделилась рецептом нежнейшей рыбы в воздушном кляре. Для приготовления потребуются самые доступные продукты, а сам процесс занимает минимум времени.
- 3 филе любой рыбы
- 3 яйца
- 4 столовые ложки муки
- 50 мл воды
- соль и перец по вкусу
Перед приготовлением рыбу нужно промыть, обсушить бумажным полотенцем и посыпать приправой для рыбы.
Елизавета Герман подробно описывает процесс: «Берем 3 яйца, отделяем белки от желтков. К желткам добавляем воду и просеиваем муку, соль, перец. Белки взбиваем до устойчивых пиков и лопаткой добавляем к тесту с желтками, перемешиваем. Обваливаем рыбку в кляре и жарим на разогретом масле. Когда подрумянится, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Получается очень вкусно!».
Также Елизавета Герман предлагает рецепт нежнейших печеночных рулетиков в качестве сытной закуски к праздничному столу.
