Дачница из Волгограда поделилась рецептом желе из красной смородины

Жительница Волгограда Наталья Остроухова, известная как «Дачница на Волге», поделилась простым рецептом желе из красной смородины. Для приготовления десерта из богатой антиоксидантами ягоды нужны только сахар, миксер и сито, а сам процесс занимает совсем немного времени.

«Самое простое, что можно сделать из красной смородины, это желе. Это одна из самых полезных ягод, — рассказывает дачница. — Она содержит много витаминов, микроэлементов, антиоксидантов и кислот. А благодаря пектину, который входит в состав смородины, желе можно приготовить без других добавок».

Рецепт включает всего несколько этапов: выжать сок, смешать его с сахаром и убрать в холодильник. Блогер подробно описывает процесс: «Ягоду хорошо промываю и отправляю прямо с палочками в чашу блендера. Получившееся пюре пропускаю через сито. Максимально отделяю сок, именно из него будет готовиться желе. Обязательно отмеряю, сколько сока получилось. Отправляю этот сок обратно в блендер и добавляю к нему ровно такое же количество сахарного песка. И перемешиваю всё до растворения сахара. Разливаю по баночкам и отправляю в холодильник. Через несколько дней желе густеет. В холодильнике оно может стоять всю зиму. Но у меня обычно заканчивается уже к февралю. Помимо того, что это очень вкусно, в желе без варки сохраняются все витамины и микроэлементы».

В качестве альтернативы к праздничному столу можно также приготовить закуску из кабачков и твёрдого сыра или свиные рёбрышки по несложному рецепту.