Волгоградка похвасталась урожаем груздей и подберезовиков

Анна Зарубина нашла в Среднеахтубинской пойме грузди, подберезовики и печеночники. Девушка рассказала, как готовит эти грибы, и поделилась впечатлениями о вкусе.

7 сентября, 2026, 08:35

Справа — грузди, слева — подберезовики и печеночник
Источник:
Анна Зарубина

Волгоградская грибница Анна Зарубина вернулась из Среднеахтубинской поймы с богатым уловом: корзина, наполненная подберезовиками и печеночниками, и отдельный ящик груздей. Такой результат обрадовал девушку, и она решила поделиться фотографиями и впечатлениями.

Особое внимание Анна уделила печеночникам, о которых рассказала подробнее. По ее словам, этот гриб-паразит вырастает на дубах, из-за своего внешнего вида его в народе называют «тещин язык». Вкус у него с характерной кислинкой, что обусловлено высоким содержанием витамина C. Грибница отметила, что в жареном виде блюдо отдаленно напоминает мясо. Из-за красноватого сока, похожего на кровь и выделяющегося при обработке, гриб и получил свое название.

Для тех, кто также собрал лесной урожай и ищет интересные идеи, V1.RU подготовил подборку проверенных рецептов. Среди них:

Нежные грибы в тыкве под сырной корочкой — блюдо требует времени, но результат оправдывает ожидания. Подойдут шампиньоны, фламмулина или синеножка, а маслята можно закладывать без предварительной варки.
Засолка грибов — для рассола нужны лишь соль и перец горошком, а для аромата добавьте листья смородины и хрена, чеснок и томат.
Гратен со сморчками — включает свиную грудинку с жирком, отварные сморчки, картофель, лук, майонез, сыр и специи.
Закуска по-корейски из вешенок — готовится за 30 минут, после чего должна настояться в холодильнике 2–3 часа. Понадобятся соль, сахар, чеснок, уксус, лук и растительное масло.
Грибная солянка на курином бульоне — с картофелем, луком, помидорами, колбасой, солеными огурцами и зеленью.

Читайте также